Термофильная закваска Sacco ST 053/055/057 (10UC)
Похожие товары
Аналогичные товары
Термофильная закваска Sacco Lyofast ST 053/055/057 обеспечивает равномерное и контролируемое производство мягких и твердых сыров со средней интенсивностью молочного процесса (Моцарелла, Сулугуни, Чечил и др). Также подходит для изготовления кисломолочных продуктов.
Состав: Streptococcus thermophilus
Способ применения: посыпьте порошок закваски на поверхность молока, подождите 2 минуты и медленно перемешайте в течение 10-15 минут. Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте.
Размер упаковки: 10UС, упаковки хватит на переработку до 2000 л молока
Рекомендации по применению:
- Моцарелла - 1 упаковка на 500-2000 л молока
- Твердый сыр - 1 упаковка на 1000-2000 л молока
- Кисломолочные продукты - 1 упаковка на 1000-2000 л молока
Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Срок годности 18 месяцев.
Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.
Производитель: Sacco S.r.l., Италия
Примечание: ST 053, ST 055 и ST 057 - различие в разновидности штаммов по устойчивости к бактериофагам.
Термофильная закваска Sacco ST 053/055/057 (10UC)
Аналогичные товары
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос